300 grs. de Farinha de Mandioca, ¾ lt. de Água, Sal q.b.
Diluir a farinha em cerca de metade da água fria.
Temperar a água restante com sal a gosto e colocar no lume. Quando estiver fervendo misturar a farinha diluída e mexer sempre para não encaroçar.
Deixar cozer até engrossar, mexendo sempre. A farinha vai ficando com uma cor mais escura.
A quantidade de água pode ser alterarda conforme o gosto. No entanto o funge deve ficar consistente.
O FUNGE é um bom acompanhamento para vários pratos Angolanos, principalmente para aqueles feitos à base de óleo de palma.
Pode misturar metade de farinha de mandioca e metade de farinha de milho.
Cuisson 
