500 g de vermicelles (langue d'oiseaux), huile, viande hachée, oignons, ail, persil, concentré de tomates, curcuma, poivre, sel
copyright recette Chorba vapeur
Dans une poêle, faire dorer à vif les 500 g de vermicelles, juste pour les colorer. Ensuite les malaxer avec de l'huile, puis les humidifier avec de l'eau chaude.
Faire bouillir de l'eau, puis mettre dans le couscoussier la chorba afin qu'elle cuise à la vapeur.
Dans une gamelle, faire revenir la viande hachée avec des oignons, beaucoup d'ail et beaucoup de persil. Rajouter du concentré de tomates, du curcuma, du sel et du poivre.
Dans un plat, mélanger la chorba cuite avec la viande hachée.
