800 g. de fígado de porco ou de Boi, 01 folha de Louro, 1,5 dl de Vinho branco, 01 c.s. de vinagre, 03 dentes de Alho, 01 kg. de Batatas, 150 g. de Banha, 01 c.s. de Salsa picada, Sal e Pimenta q.b.
copyright recette Iscas com elas
Passe as iscas por água e tempere com sal, pimenta o louro, o vinho , o vinagre e os alhos laminados, deixe a marinar por 30 minutos.
Coza as batatas com a pele em água e sal. Acrescente louro e nóz moscada se quiser mais sabor.
Leve ao fogo uma frigideira com a banha.
Escorra as iscas e reserve a marinada.
Frite as iscas dos dois lados na banha quente, regue depois com a marinada e deixe cozer.
Depois das batatas cozidas tire as peles e corte em rodelas.
Sirva as iscas sobre as batatas e polvilhe com a salsa picada
Marinade 
Préparation 
