500 g de petits pois écossés, 500 g de pommes de terre (amandine, charlotte), 2 brins de thym frais, 20 cl de bouillon de volaille, 60 g de beurre, 1 c. à s. d'huile, Sel et poivre
1. Epluchez les pommes de terre et taillez les en cubes. Dans une cocotte, chauffez 30 g de beurre avec l'huile. Faites sauter les pommes de terre 5 min. Parfumez d'un brin de thym effeuillé et mélangez.
2. Ajoutez les petits pois, mouillez de bouillon, salez, poivrez et parsemez de dés de beurre. Couvrez et laissez cuire 30 min à feu assez doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à coeur. Servez parsemé de thym effeuillé.
Préparation 
Cuisson 
