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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Salades > Chouchouka

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Fiche recette - Entrees
 

Jean B.

 
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Chouchouka



3 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 ou 5 poivrons rouges, et/ou jaunes, et/ou orange (le mieux est de mélanger), huile d'olive, 2 ou 3 tomates, piment fort.
 

 

Couper les poivrons en petits morceaux (lamelles pas trop longues).

Faire fondre à feu doux dans de l'huile d'olive. Au bout d'un moment saler (c'est mieux que de saler au début)

Quand c'est bien fondu, mettre 2 ou 3 tomates coupées en petits morceaux. La quantité de morceaux dépend de combien les poivrons ont fondus ...

Mettre du piment fort (selon son goût) et couvrir.

Laisser cuire un certain temps en remuant de temps en temps.

Manger froid

Une recette de Caro - 30 Mars 2011


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