1 petit ananas, 2 kiwis, 1 poire,1 pomme,2 bananes, 1 mangue, , 20 g de cassonnade, , 1cuillère à soupe de rhum, , Le jus d' 1 citron vert, , Pour la pate du crumble:, , 100g de beurre mou, , 100g de cassonnade, , 100g de farine, , 100g de noix de coco rapée
copyright recette Crumble des iles aux fruits exotiques
Préchauffer le four th 6(200°C) .Position grill
Couper les fruits épluchés en petits dés. Dans une poêle ,faire un caramel à sec avec les 20 g de sucre cassonnade.Jeter les fruits dans le caramel, verser le jus de citron vert. Faire compoter les fruits 1à 2 mn. Ajouter la cuillère de rhum, mélanger délicatement, Placer les fruits dans un plat à gratin, ou dans des plats individuels.
Préparer la pate du crumble en mélangeant le beurre , le sucre,la farine et la noix de coco. Le mélange doit s'émietter.Le répartir sur les fruits .
Mettre au four une dizaine de mn , en surveillant que la croute du crumble soit d'une belle couleur dorée
