1,2 kg. de Peixes variados (Salmonete, Robalo, Tamboril, Enguia, Lulas, Camarões, etc.), 01 kg de Batatas, 02 cebolas, 03 dentes de Alho, 04 tomates maduros, 01 pimento verde, 02 folhas de Louro, 1,5 dl. de Azeite, 02 dl. de vinho branco, 01 ramo de salsa, Sal, Pimenta e Cravinho q.b.
copyright recette Caldeirada de peixe
Limpe os peixes e mariscos, corte em pedaços e tempere com sal.
Descasque as batatas e corte ás rodelas. Pique os alhos, corte as cebolas em rodelas, assim como os tomates e o pimento em tiras.
Leve ao lume uma panela com metade do azeite, o louro e disponha todos os ingrédientes em camadas.
Tempere com sal, pimenta e cravinho.
Regue com o vinho e o azeite restantes. Cubra com água, adicione a salsa.
Tape e cozinhe por 20 a 30 minutos em fogo brando, agite de vez em quando.
Préparation 
Cuisson 
