50 cl de crème fraîche , 3 jaunes d'oeufs , 37,5 cl de lait concentré , 4 cuillères à café d'essence de vanille , 12 cookies grossièrement émiettés
Tapissez un moule à cake avec du papier d'alu (ou prendre un moule silicone).
Dans une jatte, battez la crème fraîche avec un fouet; réservez.
Dans une autre jatte, battez les jaunes jusqu'à ce qu'ils deviennent épais.
Incorporez le lait concentré et la vanille, les biscuits écrasés et la crème fouettée.
Versez le mélange dans le moule, et placer au congélateur pendant 6 h.
Préparation 
