Pas joli comme nom, mais un délice ! Recette Economique
Pour 4 personnes
500 gr de carottes nouvelles (elles st très sucrées), 3 gousses d'ail, épices : harissa, sel, poivre, du carvi moulu, un peu de vinaigre
copyright recette Salade omok khouriya
Eplucher les carottes, les couper grossièrement en rondelles, les faire mijoter jusqu'à les faire cuire à point, avec un peu de sel.
Mixer les carottes afin d'obtenir une purée.
Rajouter les épices + les gousses d'ail + un filet d'huile d'olive.
Décorer le plat avec du thon et des oeufs coupés en 4
