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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Chorizo poêlé, sauce tomates oignon

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Fiche recette - Apero
 

Delphineg

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Chorizo poêlé, sauce tomates oignon



3.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 saucisses de chorizo, 6 grosses tomates, 1 gros oignon blanc, 2 à 3 branches de thym, huile d'olive, sel, poivre

 

 

Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en tranches. Pelez l'oignon, émincez-le. Pelez les saucisses et coupez-les en rondelles. Chauffez 4 c. à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les tranches de chorizo de tous les côtés. Réservez-les. Faites revenir l'oignon dans l'huile restante. Ajoutez les tomates et mijotez à couvert pendant environ 5 à 8 min. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 à 3 c. à soupe d'eau. Salez, poivrez. Ajoutez le chorizo et le thym, couvrez et continuez à mijoter à tout petit feu encore 5 min. Servez tiède.

Une recette de Delphineg - 16 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_chorizo-poele-sauce-tomates-oignon_250098.htm


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