Pâte : 250 g de farine 120 g de beurre 50 g de cassonade sel, Garniture : 100 g de noisettes 6 pommes 20 g de cassonade 1 cuil. à café de cannelle en poudre 20 g de beurre
copyright recette Crumble aux pommes et aux noisettes
Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l'avance. Préchauffez le four th.7 (210°).
Préparez la pâte : travaillez à la main dans un saladier la farine, la cassonade, une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte sableuse.
Préparez la garniture : concassez grossièrement les noisettes. Epluchez les pommes, coupezles en morceaux et faitesles compoter dans une casserole avec la cassonade et un demiverre d'eau. Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez les noisettes.
Beurrez un plat à gratin, répartissez la compote et recouvre de pâte. Faites cuire pendant 30 minutes environ en surveillant la coloration de la pâte. Si elle brunit trop vite, recouvrezla d'une feuille d'aluminium ménager.
servez ce crumble chaud ou tiède avec une crème anglaise parfumée à la cannelle.
Préparation 
Cuisson 
