- 350 g farine, - 125 g de beurre fondu, - 3 oeufs, - 3 cuillères à soupe de sucre, - 1 sachet de levure de boulanger express type "briochin", - 1 pincée de sel, - 2 cuillères soupe de lait
Mélanger dans une jatte en plastique tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Laissez lever dans un endroit tempéré environ 2 heures.
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Faire retomber alors la pâte avec une cuillère puis mettre dans un moule à brioche beurré et fariné et laissez à nouveau monter (à 1/2 cm du bord).
Enfournez à four tiède (Th 6) pendant 30 mn environ (le couteau doit ressortir sec quand on le plante dans la brioche).
Préparation 
Cuisson 
