800 g. de Batatas, 04 Cebolas, 03 dentes de Alho, 1,5 l. de Água, 80 g. de Chouriço, 1 dl. de Azeite, 200 g. de Couve, Sal q.b.
copyright recette Caldo verde
Pique as cebolas e os alhos e refoge no azeite. Adicione as batatas cortadas aos pedaços, o chouriço e deixe refogar mais um pouco. Regue com a água, tape e deixe cozer, por cerca de 25 minutos.
Enrole as folhas de couve e corte em tiras fininhas. Coza com a água temperada de sal e depois de cozida, escorra e reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, retire o chouriço, corte o as rodelas e reserve, e triture as batatas.
Junte as couves e o chouriço e sirva de seguida.
Préparation 
