1 poulet, 1 boite d'olives vertes dénoyautées, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 3 carottes, une boites de champignons de paris (ou des frais), 2 gros oignons, des herbes de provence, sel, poivre, huile d'olive
PREPARATION DES ALIMENTS :
- couper les poivrons en fines lamelles
- émincer les oignons
- couper les carottes en fines rondelles
- fourrer le poulet avec la moitié des olives, un peu d'herbes de provence, du sel et du poivre
CUISSON :
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et y saisir le poulet sur toutes ses faces pour qu'il dore bien (il faut compter environ 20 minutes). Ensuite, ajouter tous les aliments : carottes, oignons, poivrons, champignons. Ajuster sel et poivre selon votre goût. Laisser cuire au moins 1h30, jusqu'à ce que le poulet se décortique tout seul.
Vous pouvez ajouter quelques pommes de terre à la recette.
Préparation 
Cuisson 
