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Recette de cuisine > Recette de plat > Poulet rôti à ma façcon

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Fiche recette - Plats
 

amy38660

Cuisson 90 minutes
 
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Poulet rôti à ma façcon



3.1 / 5  -  11 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 poulet de 1.5 kg, 100g de beurre mou, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 branche de romarin, 100g d'olives vertes dénoyautées, quelques croutons de pain rassis, sel, poivre
Poulet rôti à ma façcon, recette, photo
copyright recette Poulet rôti à ma façcon
 

 

préchauffez le four à 220°C. Mélangez le beurre mou et le persil avec un peu de sel et de poivre.
Soulevez délicatement la peau du poulet sans la dechirer et, à l'aide de vos doigts, introduisez du beurre e du persil sous la peau des cuisses et des blancs, aussi loin que vous pouvez. Replacez bien la peau du poulet.
A l'interieur du poulet, placez la branche de romarin, quelques olives et les croutons pres de l'ouverture.
Déposez le poulet dans un plat à four et entourez le des olives restants. Glissez le plat au four et faites rotir pendant 10 minutes.
Arrosez le du jus de cuisson, baissez la température à 160°C, et faites le cuire 1h30 en l'arrosant tres souvent.

Une recette de amy38660 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_poulet-roti-a-ma-faccon_250085.htm


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