350 g de farine, 1 bonne c à c de levure chimique, 150 g de sucre, 140 g de beurre demi sel , 125 ml de lait, 2 oeufs, 1 c à c d'extrait de vanille, 3 nectarines coupées en tranches assez fines, 3 c à s de sucre roux, 1 petite c à s de cannelle
copyright recette Gâteau aux nectarines
Dans une terrine, mettre la farine tamisée avec la levure et le sucre. Mélanger. Incorporer le beurre fondu, les oeufs légèrement battus, le lait et l'extrait de vanille liquide. Bien mélanger : la préparation doit être homogène. Beurrer et fariner un moule (à manquer par exemple) et y verser la pâte. Bien lisser la surface.
Ensuite, il faut s'occuper des fruits : disposer les tranches de nectarines sur la pâte en les enfonçant légèrement : ellesdoivent être un peu serrées. Il ne reste plus qu'à mélanger 3 cuillères à soupe de sucre roux avec 1 petite cuillère à soupe de cannelle et de saupoudrer la pâte et les fruits.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C environ pour 30 minutes (il doit être doré).
Il est possible de faire ce gâteau avec d'autres fruits : fraises, rhubarbe, abricots...
Préparation 
Cuisson 
