- Une pâte brisée, - 200 g de chocolat noir, - 25 cl de crème fraîche liquide, - 2 oeufs + 2 jaunes d'oeuf, - 30 g de sucre en poudre
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette, recouvrir d'un papier sulfurisé et d'une poignée de légumes secs. Laisser cuire 15 mn au four chauffé sur Th 6/7 (200°C ) .
Pendant ce temps :
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger dans une jatte les deux oeufs, les deux jaunes, la crème fraîche et le sucre. Ajouter à ce mélange le chocolat fondu, bien lisser.
Verser sur le fond de tarte cuit et faire cuire 15 mn dans le four chaud Th 5/6 (160°C ) .
Démouler et servir chaud ou tiède.
Préparation 
Cuisson 
