3 oeufs, 150 gr de sucre, 150 de beurre, 125 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 1 zeste de citron
- Faire blanchir les jaunes d'oeuf et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et( la farine.
- Ajouter le blanc monter en neige.
- Dans un moule à madeleine, mettre à cuire 10 à 13 min par fournée dans un four préchauffer à 200°C.
Préparation 
Cuisson 
