Thon rouge frais (env 150 g par personne), 2 avocats bien mûrs, jus de citron frais, tomates (3 ou 4)
copyright recette Carpaccio de thon
Demander au poissonnier de couper en petits dés le thon (c'est déjà ça de fait).
Couper les tomates également en dés et en prenant soin d'enlever leur jus.
Couper les avocats en dés également.
Faire mariner le tout dans le jus de citron pendant 1 à 2 heures dans le frigo.
Servir à l'aide d'un contenant rond pour mettre une part compacte dans l'assiette.
Accompagner selon l'humeur avec du riz, du quinoa, des légumes...
Préparation 
Réfrigération 
