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Recette de cuisine > recettes goûter > recettes crêpes classiques > recettes crêpes > Bolinhos de Jerimu ( 1)

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Fiche recette - Desserts
 

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Préparation 60 minutes
Préparation 15 minutes
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Bolinhos de Jerimu ( 1)



2.7 / 5  -  14 avis
Receita de Natal

 

 
 

Pour 4 personnes

150 gr de puré de abobora- menina, 3 a 4 gemas, sal, 1 colher de café de farinha, óleo, 1 kg e açucar, 1 pau de canela
 

 

Descasca-se e coze-se a abobora menina na vespera e deixa-se a escorrer de um dia para o outro.
Espreme-se num pano para tira o máximo da água.
Pesa-s o puré.
Junta-se os os ovos, uma pitada de sal e a farinha.
Bate-se a massa e formam-se bolinhos com a ajuda de duas colheres ( devem ficar chatos).
Fritam-se em óleo bem quente.
Com o açucar e o pau de canuela faz-se uma cauda onde se mergulham os bolinhos e fervem durante uns minutos. Retiram-se da cauda e colocam-se em taça. A cauda ferve mais um pouco e coloca-se por cima dos bolinhos.
   
Ficam melhores feitos com antecedência de 8 a 10 dias.

Une recette de josefina - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_bolinhos-de-jerimu-1_250073.htm


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