1 poulet (sans la peau) coupé en morceaux, 1 litre d'eau, 500 g de carottes ,500g de courgettes, 2 tomates, 3 ou 4 navets, 1 petite boite de pois chiches, 1 petite poignée de raisins secs blonds, beurre, huile d'olive, poivre et sel, raz el hanouth, paprika, cannelle, cumin , safran, gingembre frais, coriandre frais , 1kg de graine de couscous moyenne
Préparation :
Couper les légumes en morceaux assez gros
Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive puis ajouter les oignons, les tomates et les épices (safran, raz el hanouth, cumin, cannelle, gingembre, paprika et poivre) et les faire revenir très rapidement.
Saler puis ajouter l'eau, les carottes et les navets.
Faire cuire 20mn à feu moyen
Au bout de 10mn commencer le cuisson de la graine à la vapeur au dessus du bouillon.
Ajouter les courgettes et faire cuire encore20mn.
5mn avant la fin de cuisson ajouter les pois chiches, les raisins et la coriandre.
Préparation 
Cuisson 
