Introduisez la crèma et le sel dans le bol;mixez à vitesse 1 et laissez tourner 5 min sans chauffer
.Retirez le bol du socle,agitez-le dans un mouvement de rotation et videz le petit lait;versez 2 gobeles d'eau froide dans le bol,agitez et videz l'eau;recommencez une nouvelle fois puis récupérez le beurre et lavez-le sous l'eau froide en le pressant entre vos main.Déposez-le dans un moule ou façonnez-le et mettez au frais.
