Pate brisée,1 jaune d'oeuf,60 grammes de beurre, 100 grammes de cassonnade,6 cuilleres de farine,4 pommes golden,1 baton de cannelle.
Faites fondre le beurre et y ajouter la cassonnade,la cannelle (1 cuillere à café)et les 4 pommes coupées en morceaux.
Lorsque les pommes se sont bien colorées, ajouter les 6 cuilleres de farine et réserver.
Préparez votre moule avec la pate brisée au fond du moule puis y intégrer votre préparation. Recouvrir d'une deuxieme pate brisée en soudant les deux pates.
Badigeonnez la pate avec le jaune d'oeuf.
Faire un trou au milieu de la tourte afin que l'humidité s'échappe.
Mettre au four à 180° durant 45 minutes.
Servez la tourte encore tiede avec une boule de glace vanille.
Préparation 
Cuisson 
