(recette réalisée au Superbol) Recette Economique Recette Eté
Pour 4 personnes
Pour la crème aux fruits : , 300g de fraises; 150g de fromage blanc; 40g de sucre en poudre , Pour les blancs en neige : , 4 blancs d'oeufs; 25g de sucre en poudre; 1 pincée de sel ou qqs gouttes de jus de citron
Mettre le sucre de la crème aux fruits dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10
Ajouter les autres ingrédients, en réservant quelques fraises pour la décoration, et mixer à nouveau 15 sec / vitesse 10
Réserver la crème dans un plat de service ou dans des coupes individuelles.
Mettre le sucre des oeufs en neige dans le bol lavé et séché, et mixer 15 sec / vitesse 10.
Mettre le fouet en place, ajouter les blancs et le sel, et programmer 6 min / 70° / vitesse 3.5, EN OTANT LE GOBELET !!!
A la fin de la minuterie, laisser égoutter les blancs pendant le repas, puis placer des petites îles sur la crème, juste au moment du service. Couper les fruits réservés en lamelles et les utiliser pour la décoration du plat ou des coupes. Servir frais.
Bonne dégustation !
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Préparation 
