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Recette de cuisine > recettes moelleux > recettes dessert au chocolat > recettes gâteau au chocolat > Crème brûlée

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Fiche recette - Desserts
 

tiffany

 
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Crème brûlée



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

-6 jaunes d'oeufs, -2 boîtes de crème liquide (2x20 cl), -1/4 de litre de lait, -200 g de sucre
 

 

Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.

Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 10 minutes.

Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

Une recette de tiffany - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_creme-brulee_250060.htm


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