Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > recettes champignons > recettes soupe au poulet > recettes soupe aux champignons > Soupe champignons roquefort

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Entrees
 

Chloé

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Soupe champignons roquefort



3.4 / 5  -  57 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

- 500 g de champignons grossièrement hachés, - 2 gousses d'ail pressées, - 4 pommes de terre moyennes détaillées en petits cubes, - 60 g de roquefort, - 10 cl de lait + 1 jaune d'oeuf, - une grosse poignée de noix décortiquées, - noix de muscade, - sel, poivre
 

 

Faire revenir les champignons et l'ail dans une cuillère à soupe de matière grasse (huile ou beurre).
Lorsqu'ils prennent une couleur dorée, ajouter 1 l d'eau et les cubes de pomme de terre.
Laisser cuire 20 mn environ à feu moyen.

Pendant ce temps, dans un mixer, réduire les noix en poudre, y rajouter le roquefort, le lait et le jaune d'oeuf, jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Au bout des 20 mn, réduire la cuisson, rajouter la crème au roquefort.
Quand le potage frémit retirer du feu.
Assaisonner et servir aussitôt.

Une recette de cloaki - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-champignons-roquefort_248616.htm


Publier livre




banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation