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Recette de cuisine > Recette de plat > Hachis Parmentier

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Fiche recette - Plats
 

tiffany

 
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Hachis Parmentier



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

-2 oignons, -2 gousses d'ail, -beurre, -2 petites tomates, -400 g de viande hâchée, -farine, -sel et poivre, -herbes de provence, -1 jaune d'oeuf, -parmesan, -purée, -fromage râpé
 

 

Faire revenir les oignons hâchés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hâchée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger. Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. Etaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner

Une recette de tiffany - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_hachis-parmentier_250051.htm


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