-190g. de chocolat à patisserie, -250g. de sucre, -100g. de noix de pécan, -90g. de farine, -190g. de beurre, -4 gros oeufs, -1 pincée de sel, -Cacao en poudre, -Sucre glace
-Garnir un moule carré de papier sulfurisé. Préchauffer le four th.6-7/200°C. Concasser les noix de pécan
-Tamiser la farine dans un saladier. Faire fondre lez chocolat et le beurre au bain marie. Quand ils sont fondus, retirer la casserole du feu et ajouter le sucre et le sel. Mélanger bien puis ajouter la farine. Mélanger à nouveau. Incorporer alors les oeufs un par un, en fouettant entre chaque.
-Ajouter les noix de pécan, mélanger et verser dans le moule. Enfourner et laisser cuire 20 minutes. A la sortie du four, plonger le moule dans un bac d'eau glacée en prenant garde à ne pas éclabousser le brownie. Laisser refroidir complétement.
-Démouler le brownie sur un plat et découper le en losange. Poudrez de sucre glace et de cacao en poudre, et servir
Morceau de caramel mou avant cuisson brownie ou pépite chcolat blanc
Préparation 
Cuisson 
