Version pauvre ou riche,à déguster froide ou tiède. Recette Economique
Pour 4 personnes
250gr de lentilles vertes du Puy, 400gr de saumon fumé, 1citron jaune et 1citron vert, 250gr de crème épaisse, 1 beau bouquet d'aneth, poivre de Setchuan
Cuire les lentilles nature ,les égoutter;trancher le saumon en lanières.
Dans un saladier,mélanger crème et jus de citron,poivrer,ciseler
l'aneth.
Ajouter saumon et lentilles.
Déguster tiède tout de suite ou bien froid selon la saison,en entrée ou en plat,le premier de chaque mois,pour "ne pas manquer
d'argent"!
Cuisson 
Réfrigération 
