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Recette de cuisine > Recette de plat > Noix de Saint-Jacques au curry

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Fiche recette - Plats
 

Thérèse

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Noix de Saint-Jacques au curry



3.5 / 5  -  16 avis
Prix moyen

 

 
 

Pour 4 personnes

500 g de noix de Saint-Jacques,, 250 g de crevettes, 200 g de champignons, 2 oignons finement hachés, 1 verre à liqueur de cognac, 2 petites cuillerées de curry, 1 petit pot de crème fraîche, 1 noisette de beurre,, sel, poivre, 1 pincée d'amandes pilées
Noix de Saint-Jacques au curry, recette, photo
copyright recette Noix de Saint-Jacques au curry
 

 

Faites pocher dans l'eau bouillante les Saint-Jacques et les crevettes 5 mn et réservez.
Dans une grande poêle faites revenir les chamignons avec 2 oignons hachés finement dans le beurre.
Ajoutez les Saint-Jacques et les crevettes.
Faites flamber au cognac.
Ajoutez 2 CC de curry, sel, poivre et un petit pot de crème fraîche.
Décorez votre plat en éparpillant une pincée d'amandes pilées.
   
Servez sur une feuille de laitue accompagnée de riz basmati.

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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