1 kg de cerises, 1 litre d'eau de vie, 200 g de sucre
copyright recette Cerises à l'eau-de-vie
Choisir des cerises mûres et saines.
En couper la queue à 2 cm du fruit.
Les rincer délicatement.
Les placer dans des bocaux stérilisés, les couvrir d'eau-de-vie.
Fermer les bocaux hermétiquement et laisser reposer un mois dans un endroit frais et sombre.
Au terme d'un mois, ouvrir les bocaux.
Ajouter le sucre en poudre (le répartir dans les bocaux selon la proportion suivante : 200 g de sucre pour 1 litre d'eau-e-vie).
Fermer à nouveau hermétiquement les bocaux.
Remuer très énergiquement pour faire fondre le sucre.
Conserver les bocaux dans un lieu frais et sombre pendant 2 mois avant de savourer les cerises.
Préparation 
