Voici les naans un peu montagnard, un peu provençal ! Recette Tendance
10 naans
Pour la pâte : 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/8 de litre de lait, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 4 grosse cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de sel, 300 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure de boulangerie.,, Pour la garniture : 200 grammes de fromage raclette, 1 pot de tomates séchées à l'huile, 1 pot de sauce poivrons et aubergines (achetée toute prête au rayon des sauces : sauce à base de poivrons et d'aubergines)
copyright recette Naans à la raclette et saveurs du sud
Tout d'abord, préparez la pâte. Mélangez dans un saladier la farine avec le beurre fondu, le lait, l'huile, le fromage blanc, le sel et la levure. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas trop. Laissez-la reposer entre 1h30 et 2h dans le saladier.
Ensuite, coupez votre boule en une dizaine de boules (suivant la grosseur que vous voulez). Etalez chaque boule de pâte en formant un rond ou un ovale (pas trop finement). Découpez le fromage raclette en une vingtaine de petites tranches.
Garnissez chaque bout de pâte : déposez sur une moitié de l'ovale deux petites tranches de raclette puis un morceau de tomate séchée et une cuillère de sauce poivrons/aubergines. Refermez le naan en repliant l'ovale et soudez les bords. Vérifiez que la pâte ne s'est pas trouée. Faîtes de même avec les autre morceau de pâte.
Enfin la cuisson. Mettez une poêle sur le feu, une fois bien chaude déposez les naans et faîtes cuire juste quelques minutes de chaque côté (entre 1 et 3 minutes arrêtez la cuisson quand ils sont grillés).
