600g de blanc de dinde, 200g de champignons, 50g de beurre, 1 grand pot de crème fraiche, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de fond de volailles déshydraté, 1 citron, sel, poivre
Couper les blancs en cubes. Les faire cuire avec les champignons en couvrant.
Dans un saladier mélanger la crème fraiche, le fond de volaille, la farine, le sel et le poivre.
Ajouter ce mélange aux blancs de volaille et mélanger. Laisser cuire 20/25 minutes.
Au moment de servir ajouter le jus de citron.
Cuisson 
