Pour la génoise : 6 oeufs, 200 grammes de sucre, 200 grammes de farine, ½ sachet de levure alsacienne, confiture d'abricot, Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs, sucre
Mélanger tous les ingrédients dans le Kenwood
Déposer la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé
Faire cuire le gâteau au four
Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec un peu ( ?!) de sucre
Laissez refroidir le gâteau
Le couper en 2 et imbiber chaque partie d'un peu de rhum
Etaler une couche de confiture d'abricot et refermer
Recouvrir généreusement de meringue jusqu'à l'heure des bougies
Ce gâteau s'appelle le Paille, héritage du "pie" des anglais ....
Préparation 
Cuisson 
