500 g de viande de boeuf à hacher, Cumin, 1 oignon, Persil, 4 épices, Piment, Poivre et sel
copyright recette Les kfitias
Hacher la viande. Pétrir la viande en ajoutant toutes les épices, le persil et l'oignon. Former des petites boulettes de viande de la forme d'un gros cigare. Mettre à cuire sur une plaque de grill dans un four très chaud
Mais elles sont bien meilleures encore quand elles sont grillées sur le grill d'une véranda de Rehov
Préparation 
Cuisson 
