2 pâtes feuilletées, 125grs de poudre d'amande, 100grs de sucre, 100grs de beurre pommade, 2 oeufs, 2c à c arôme amande amère
Préchauffer le four à 240°c.
Préparer la crème aux amandes en travaillant le beurre avec le sucre jusqu à ce que le mélange soit homogène et mousseux; ajouter la poudre d'amande, les oeufs et l'amande amère.
Etaler une pâte et y étaler la crème dessus jusqu'à 2cm des bords,mettre la fève, mouiller les bords et déposer la seconde pâte feuilletée; bien souder les bords.
Badigeonner la galette avec un mélange jaune d'oeuf et lait; laisser reposer 30mn au frais , puis remettre du mélange oeuf et lait .
Enfourner à 240°c pendant 10mn puis baisser à 180°c pour les 20mn restantes.
Préparation 
Cuisson 
