Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Mouclade

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Mère Fred

 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Mouclade



4.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1, 5 kg de moule, 2 échalotes, 50 g de beurre, 15 cl de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 1 verre de Pineau, 1 cuillère à café de curry, Sel, Poivre
 

 

Faire ouvrir les moules à feu vif. Enlever une coque. Poser sur une plaque de four. Filtrer le jus des moules. Dans un bol, mélanger le jaune et la crème. Dans une casserole, faire blondir les échalotes hachées dans le beurre. Verser le jus des moules. Ajouter le curry, le Pineau et le reste de crème. Saler et poivrer et laisser cuire 20 à 30 mins jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Préchauffer le four, hors du feu, mélanger la sauce et les jaunes.
Verser sur les moules et mettre 5 mins au four.

Une recette de fred33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_mouclade_249969.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation