1 pâte brisée, 2 oeufs, 20cl de crème liquide, 20cl de lait, un sachet de lardons fumés, une boite de champignons émincés, 75g de gruyère râpé, persil, sel, poivre, muscade
Au préalable : préchauffer le four à 180°C et faire cuire les lardons à la poëlle sans matières grasses. Etalez la pâte dans un moule à tarte.
1- Fouettez les oeufs dans un saladier puis ajoutez la crème liquide et le lait. Mélangez.
2- Ajoutez de la muscade râpée, du poivre, une pincée de sel et un peu de persil.
3- Faites cuire les lardons à la poelle sans matière grasse et ajoutez les à la préparation.
4- Versez le tout sur la pâte puis mettre au four environ 30 minutes à 180°C.
Accompagnez la quiche d'une salade. Repas idéal pour un soir.
Préparation 
Cuisson 
