1/2L de lait, 60g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de semoule de blé fine, 1 oeuf, caramel liquide
copyright recette Gâteau de semoule
1- Dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Portez le tout à ébullition.
2- Au premier bouillon, versez la semoule en remuant avec une cuillère en bois. Baissez le feu et laissez cuire jusquà ce que le mélange épaississe.
3- Dans un bol, battez l'oeuf entier en omelette. Ajoutez-y une cuillérée de préparation à la semoule (pour tiédir l'oeuf et éviter qu'il caille) puis reversez le tout dans la semoule.
4- Verser un fond de caramel dans un moule à flan. Ajoutez la préparation de semoule.
5- Enfournez le gâteau 25-30mn à thermostat 5 maximum. Retirez-le du four lorsque le dessus commence à griller.
6- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Servir encore tiède et éviter de démouler car le gâteau ne se tient pas forcément très bien !
Préparation 
Cuisson 
