4 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 125 g de chocolat noir, 75 g de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de farine, 1 pincée de sel, 1 boite de poires Williams au sirop
copyright recette Moelleux au chocolat et aux poires
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le sel puis la préparation de chocolat fondu.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement.
Beurrer un moule à cake et ajouter la préparation.
Cuire pendant 45 min.
Dès la sortie du four, démouler.
Imbiber le gâteau avec le sirop de la boite de poires au sirop.
Découper les poires en lamelles et les déposer sur le gâteau.
Mettre au frais.
Préparation 
Cuisson 
