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Recette de cuisine > Recette de plat > Langouste à la rémoulade

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Fiche recette - Plats
 

Valérie

Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Langouste à la rémoulade



3 / 5  -  6 avis
Recette revue "GALA"
Très facile

 

 
 

Pour 4 personnes

1 langouste vivante de 1kg, 2 oignons, 2 carottes, poivre en grains, sel, 1 bouquet garni, 1 verre de vinaigre blanc
 

 

Peler et couper les carottes et les oignons en rondelles.Les mettre dans une grande cocotte avec 3l d'eau + le bouquet garni + 1 poignet de sel et le vinaigre. Porter à ébullition. Plonger la langouste, cuire 15 minutes à fémissement. La laisser refroidir dans son bouillon de cuisson. Servir avec une sauce rémoulade bien relevée.

Une recette de tfiocco - 30 Mars 2011
tfiocco.free.fr


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