2 tranches de pain de mie, 1 verre de lait, 400 g de blancs de poulet, 1 oeuf, Sel et poivre
1. Faites tremper les tranches de pain de mie sans la croûte dans le verre de lait. Hachez les blancs de poulet dans un robot. Ajoutez l'oeuf puis le pain essoré. Salez, poivrez et mélangez bien.
2. Façonnez 8 boulettes aplaties. Faites-les cuire à la poêle avec 1 c. à s. d'huile d'olive, pendant 5 min environ par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Cuisson 
