1c à s de maïzena, 1 pincée de sel, 6dl de lait (3 verres), 50 à 75g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé ou 2c à c de cacao, 4 jaunes d'oeufs
copyright recette Crème pâtissière pour bûche
Battre les jeunes d'oeufs avec la maïzena, le sel.
Faire bouillir le lait, le verser très chaud doucement sans cesser de remuer ;
Arrêter la cuisson après 2 ou 3 bouillons
Ajouter la sucre, puis le sucre vanillé ou la cacao.
