5 jaunes d'oeufs, 40g de farine ou maïzena, 150g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé (ou une gousse, ½ litre de lait
copyright recette Crème pâtissière
Dans une terrine, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena puis le lait bouillant en fouettant doucement.
Mettre dans une casserole sur feu doux en tournant jusqu'à épaississement de la crème, laisser cuire 1 min en fouettant.
