Ideal pour faire aimer le poisson aux enfants! Recette Economique
Pour 6 personnes
680 gr de filets de merlan, 6 Cs de sésame, 50 gr de farine, 50 gr de chapelure, 3 oeufs, 6 cs d'huile d'arachide.
Mélangez la chapelure au sésame, battre les oeufs dans un ramequin en ajoutant 2 cs d'eau et mettez la farine dans un autre ramequin
Faites chauffer la poele Hexagone sur feu moyen avec 6 cs d'huile d'arachide.
Ensuite trempez les filets de poisson dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure-sésame
Quand la poêle est chaude, faites dorer les filets 5 à 7 mn de chaque coté.
Cette recette accompagne trés bien le wok de pois gourmands-mangues.
Pour avoir un gout plus prononcé, on peut rajouter à l'huile d'arachide une cs d'huile de sésame.
Préparation 
Cuisson 
