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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Poissons > Roulade de saumon fumé aux asperges

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Fiche recette - Plats
 

Chloé

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Roulade de saumon fumé aux asperges



3.3 / 5  -  37 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

- 1 boîte d'asperges, - 4 grandes tranches de saumon fumé, - 200 g de fromage de chèvre frais, - 1 cuillère à soupe de persil haché, - 100 g de crevettes, - 20 cl de crème liquide, - poivre
 

 

Egouttez les asperges et répartir 3 asperges sur chaque tranche de saumon, enroulez et disposez dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats individuels.

Ecrasez le fromage de chèvre, ajoutez 4 cuillères à soupe de jus d'asperge, le persil et la crème.
Poivrez (ne pas saler).

Fouettez pour obtenir une sauce onctueuse, ajouter les crevettes et nappez les roulades de cette sauce.


Enfournez 15 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Une recette de cloaki - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_roulade-de-saumon-fume-aux-asperges_248601.htm


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