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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Pâtés et terrines > Pâté végétal

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Fiche recette - Entrees
 

Chloé

Préparation 60 minutes
Repos 24 heures
 
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Pâté végétal



3.2 / 5  -  10 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

- un cube d’huile de palme, - 300 g d’oignons, - 200 g d’échalotes, - 300 g de champignons de Paris, - 1 paquet de biscottes, - 1 sachet de levure, - aromates : sel, poivre, thym etc
 

 

Faire blondir les échalotes et les oignons hachés très fins dans le cube d’huile de palme. Faire cuire les champignons environ ½ heure pour qu’ils rendent de l’eau puis réduisent. Ajouter un paquet de biscottes mises en miettes et légèrement mouillées. Laisser cuire en tournant jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter un paquet de levure 10 minutes avant la fin, puis des aromates (sel, poivre, thym etc). Laisser reposer au moins 24h.

Une recette de cloaki - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pate-vegetal_248600.htm


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