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Recette de cuisine > Recette de plat > Cabillaud sauce moutarde

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Fiche recette - Plats
 

Mélissa

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Cabillaud sauce moutarde



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de filet de cabillaud, 5 cuillères à café de moutarde,, 250 g de crème fraîche (allégée), 1 citron, 1 cuillère à café de persil haché (déshydraté ou surgelé), 40 grammes de margarine.
 

 

1/ Décongeler les filets au micro-ondes.
2/ Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, le jus de citron puis ajouter le persil à la sauce.
3/ Faire revenir les filets de cabillaud, à feu doux, dans un peu de margarine.
4/ A la fin de la cuisson, verser le mélange crème-moutarde dessus.
5/ Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
6/ Dresser en assiette.

Une recette de SEGPABARNIER - 28 Février 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cabillaud-sauce-moutarde_249946.htm


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