6 jolies pommes (ne pas hésiter à mélanger les variétés), 150 g de farine, 100 g de cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 60 g de beurre + 20 g de beurre pour la poêle, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de sel, le jus pressé d'une orange, beaucoup d'amour
copyright recette Amour de crumble aux pommes
Peler les pommes et les couper en gros dés.
Faire caraméliser les cubes de pommes dans une poêle avec les 20 g de beurre et les 2 sachets de sucre vanillé, y rajouter le jus d'orange et la pincée de cannelle et laisser réduire quelques instants.
Dans un bol, travailler avec les doigts la farine, le beurre froid préalablement coupé en morceaux, le sucre et la pincée de sel, de façon à obtenir une semoule grossière.
Dans un plat allant au four, disposer les pommes puis les recouvrir de la pâte à crumble.
Parsemer sur le dessus des minucules copeaux de beurre çà et là...
Laisser cuire 25 à 30 mn jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
