1/2 litre d'alcool à 90°C (à acheter en 2 x 250 cl à la pharmacie), 350 grs de sucre en poudre, 2 citrons non traités, 750 cl d'eau
copyright recette Limoncello liquore italienne
Eplucher les citrons avec un couteau économe, enlever le blanc qui reste sur les zestes pour qu'il ne reste plus que le jaune. Mettre les zestes à macérer dans l'alcool pendant 3 jours.
Le 3ème jour, faire le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre et faire refroidir. Retirer les zestes de citron de l'alcool et mélanger le sirop et l'alcool.
Votre liquore est terminée!
Pour un trou normand ou pour le plaisir, c'est très bon avec de la glace au citron!
Le mieux est de laisser la bouteille de Limoncello au congélateur
Et attention! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
